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Come si redige l’Etichettatura alimentare: le regole base e l’informativa di Ichnossicurezza

Etichettatura alimentare, informazione Ichnossicurezza: perché è importante L’etichettatura alimentare è una dichiarazione che riporta qualunque marchio commerciale o di fabbrica, immagine o altra rappresentazione grafica che viene posta sull’imballaggio o sul contenitore di un alimento. Riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del…

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Come si redige il Menu allergeni: informazione, normativa e metodo, tutte le info di Ichnossicurezza

Menu allergeni: cosa provocano gli allergeni L'intolleranza alimentare è una reazione avversa dell'organismo verso determinati alimenti. Si può manifestare attraverso l'ingestione di particolari cibi, anche di uso comune. Le intolleranze alimentari possono causare vari disturbi a livello gastrointestinale, dermatologico o respiratorio,…

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